Amasado

Durante el amasado se produce una transformación química a través de una acción mecánica. Esto, que suena raro, se puede traducir de la siguiente forma: …

Mezclado

En esta fase los ingredientes entran en contacto con un propósito principal: crear una masa homogénea y pastosa. Hasta aquí, todo sencillo. Sin embargo, hay …

Medida

El primer paso para elaborar un pan consiste en disponer de los ingredientes necesarios. No importa cómo se haga, pero es importante asegurarse de que …